忻州荞面河捞的正宗做法是怎样的

汤底调配特别讲究配比，50个碗的量需要白酱油750克配红油750克，再撒上12克味精和25克花椒面提味。葱花要切150克，芽菜粒准备250克，最后冲入7.5公斤滚烫的鲜汤，这样调出来的汤底才够正宗。