忻州荞面河捞的正宗做法是怎样的

有个偷懒的小窍门，用热水先冲开荞麦面能更快成团，不过得掺些白面增加粘性才不会散。调好的面团直接上饸饹机压进沸水，只要煮够3分钟就能捞起来吃，配着调好的汤底特别香。