徐州金丝馓子怎么做

熬花椒水是关键步骤，锅里加清水后放入花椒和圆葱丝，大火烧开转小火煮20分钟，直到花椒变软、圆葱出味。过滤后大约能得到900克花椒水，用这个水和面炸出的馓子才会酥脆起泡。