压出的面为什么不光滑

可能是您选择的面粉筋度不够或存放时间过长。优质面粉中的蛋白质含量直接影响面团延展性，建议选用高筋面粉并检查保质期。如果之前试过其他品牌效果不好，可以尝试更换不同产地的面粉试试。