羊肉搅团应该如何制作？

另一种做法是用150克羊肉和250克白菜。羊肉剁成细末，加葱姜末和清水搅拌上劲，再加鸡蛋清、芡粉、盐、料酒和香油调成馅。锅中水烧开，放入切好的白菜丝，用手挤成枣核大小的羊肉丸子下锅，撇去浮沫，加盐料酒调味，汤鲜味美。