羊肉搅团应该如何制作？

想要做羊肉丸子，得选肥瘦相间的羊肉500克。先把羊肉切成薄片，用铁锤捶烂，然后加入清水、盐和15克玉米淀粉拌匀，打成胶状。接着用手搓成小丸子，放入水中用文火慢煮，等丸子浮起来就熟了，之后可以炒、焖或煮汤，做法灵活多样。