洋芋面块怎么做才好吃？

首先准备500克洋芋去皮切块煮烂压成泥，加入200克面粉和一个鸡蛋，再放少许盐，搅匀揉成面团。把面团搓成长条，切成拇指大小的面块。锅中倒油烧热，把面块放进去煎炸，直到表面金黄即可捞出，撒上盐和葱花就能吃了。