腰缠万贯大花卷应该怎么制作

接下来是塑形环节，把刷好油的面皮折叠起来，切成一宽一窄的面段。取一宽一窄两段，把窄的摞在上面，用筷子在中间压一下，然后把面条拉长，筷子依然压在中间，将两边向中间对折。