一袋面能做多少个120克的馒头？

发酵好的面团倒扣在案板上时会发出轻微的气声，这时候需要像给面团做按摩似的反复揉压，把里面的二氧化碳气泡都赶出来。揉到面团弹性十足的时候，再静置半小时进行二次发酵。