一袋面能做多少个120克的馒头？

揉面时要使出巧劲反复推压，直到面团表面变得像婴儿肌肤般光滑。有经验的师傅说这时候面团应该有耳垂般的柔软度，把揉好的面团盖上保鲜膜放在向阳处，通常5小时左右就能发酵到两倍大。