一斤面八两水怎么和面？

饧面时间一般十到十五分钟，急的话至少等十分钟，不赶时间可以放半小时。最后搓成形的时候必须双手用力揉上劲，这样煮出来的面才紧实有弹性，不会散掉或者变糊。