用什么面粉蒸包子最好吃？

我也常用高筋面粉来做面食，比如蒸馍或做饼都很棒。关键不在于面粉的等级，而在于发面要发得到位，面团不要和得太硬，出现满满的蜂窝状结构，这样做出来的馍馍才好吃。