用油和面可以做哪些食品？

油酥饼可是经典做法！要用三分之一的油和面做成油酥，剩下三分之二的面粉加水和油揉成水油面。把油酥包进水油面里，擀开折叠三次，最后切成小剂子再擀成饼。煎的时候要刷油，两面金黄后层次分明，咬下去酥得掉渣！

这种做法特别适合下午茶，配上一壶普洱，酥香的饼皮配着茶香，简直绝配。