如何用玉米面和糯米粉发面做饼

玉米面和糯米粉发面饼需要准备200克玉米面、100克糯米粉、适量盐和温水。首先将两种粉混合加盐搅拌均匀，逐渐加入温水搅成细腻面糊。面糊需在室温下发酵2-3小时至蓬松，取出小块搓圆压扁成饼胚。热锅刷油后小火慢煎，用铲轻压使其酥脆，煎至两面金黄即可出锅，趁热或晾凉食用皆宜。