余姚有什么特色

余姚的特色美食首推黄鱼面，新鲜的黄花鱼经煎炸后变得酥脆香浓，汤面中调入生抽，汤底浓醇够味，搭配手工揉制加碱的面条，劲道爽滑。鱼酥、汤浓、面滑三者完美结合，吃起来鲜香无比，吃完还让人意犹未尽，作为余姚的特色面点系列，只是现在黄花鱼越发稀少，一碗上佳的黄鱼面价格也不低。