杂粮饺子皮和面方法是什么

玉米面的营养价值相当丰富。

玉米中含有的硒和镁有防癌抗癌的作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多，烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用。

所以常吃玉米面做的饺子，对身体好处多多。