杂粮饺子皮和面方法是什么

想用杂粮面粉做饺子皮，可以这样操作。

准备面粉500克，搭配小米粉、红薯粉等杂粮面粉，还有温水250毫升。

将面粉和杂粮面粉一起放入大碗中搅拌均匀。

慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌。

揉成面团后放在案板上，用手捏成条状，再切成小块。

小块面团用擀面杖擀成薄皮，厚度大约为2到3毫米。

最后用饺子模具或手工将面皮切成适当大小，就可以包馅了。