怎么做馄饨才不混汤？

肉末800克搭配鸡蛋1个、盐4-6克、生抽两勺、蚝油一勺、葱一小把、猪油一勺和食用油一勺，用前腿肉搅碎后加入调料搅拌上劲。分两次加入葱姜花椒水（小葱、姜片、花椒用温水浸泡15分钟滤出），最后盖保鲜膜静置半小时即可包馄饨。