怎么做馄饨才不混汤？

猪肉馅可搭配青菜菌菇：猪肉去皮搅碎后，加入切碎的青菜和秀珍菇粒。调入料酒、盐、白胡椒粉、蚝油等顺时针搅拌上劲。包制时取馄饨皮抹水，放入菜肉馅和小龙虾尾，对折捏紧两边向中间折叠收口。