怎么擀面皮不粘案板

擀制过程中也要讲究技巧。将面团揉成大挤子后，先在案板上撒干面粉，然后用擀面杖从一边开始转圈儿擀制。在擀至中间位置时，记得补充撒入干面粉，感觉要粘时及时在面皮或案板上补粉，这样就能轻松擀出薄薄的皮儿且不粘连。