怎么擀面皮不粘案板

和面时的细节也很关键。可以在水中加一点点盐，再少量多次地倒入面粉中搅拌成絮状。用手将面絮揉合，若仍有干粉则适量补水，直至揉成光滑面团。记住手光、盆光、面团光三个标准，面才活得好。