怎么活面才能擀面条更筋道？

最后就是控制煮的时间，千万别煮久了。水再沸下2到3分钟就够了，捞出来口感最佳。煮太久面条会软烂，失去筋道感，所以火候和时间一定要精准把控，才能保证最佳风味。