怎么做菜盒？

用温水和面，揉成稍硬点的面团，醒发30分钟。韭菜切成韭菜粒，虾米用水捞洗一下，豆腐皮切成豆腐粒，起锅炒2个鸡蛋。倒入韭菜、豆腐皮、鸡蛋、虾米、盐、鸡精、油，搅拌均匀。将面团搓成棒状，分成大小适中的面剂子，用擀面杖将面剂子擀圆，包好拌好的馅，封口捏紧，捏出花边。油热后放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄即可。