怎么做法式长棍面包？

揉好的面团要放进醒发箱发酵2小时，直到体积膨胀到两倍大。取出后轻轻排气，分成两份搓成梭子形状，这个步骤需要耐心搓长，保持形状均匀。整形完成后要进行二次发酵，同样要发到两倍大小，这个过程大概需要40分钟。