怎么做法式长棍面包？

成功的法棍外皮是金黄酥脆的硬壳，掰开后内部呈现大小不一的气孔，口感柔软有嚼劲。需要注意的是面粉吸水性不同，加水要分次添加，不能一次性倒完。保存时最好室温放置，复烤后能恢复外皮酥脆。