怎么做法式长棍面包？

烘烤时要注意观察上色情况，如果15分钟后表面颜色过深可以加盖锡纸。整个烘烤过程需要30分钟，期间每隔5分钟往烤箱内壁喷水，这样法棍的外壳才会形成闪亮的裂纹。刚出炉的面包敲击底部应该有空心声。