怎么做苹果花卷

制作苹果花卷需要准备中筋面粉200克、干酵母2克、温水100毫升、苹果1个和白糖20克。先把干酵母倒进温水里搅拌溶解，静置五分钟让它活化，这个步骤特别关键哦。面粉最好选蛋白质含量适中的中筋类型，做出来的花卷才不会太硬或者太软塌。