怎么做上海长寿面

做骨汤长寿面先准备精粉500克、盐10克和清水约250克，这是和面的基础材料。辅料需要甲鱼一只、香菜20克和高汤500克，调料则要备齐精盐、味精、汤皇、胡椒粉和鸡精。