怎么做水种面包？

等到面团搅拌成团后，加入30克无盐黄油。继续揉面直到能拉出手套膜。然后放入盆中，盖上盖子进行发酵。可以常温发酵也可以放冰箱冷藏发酵，直到面团变成两倍大，手指戳个洞不回缩就说明发酵好了。