怎样用饺子粉发面蒸馒头

我是楚香村，建议用三百克饺子粉配三克酵母和六克白糖，温水化开酵母后分次倒入面粉，揉成光滑絮状。盖上湿布发酵至两倍大，手指戳洞不回缩即好。在撒干粉的面板上揉面排气，直到无气孔，再分成均匀剂子，反复揉制整理成生胚。