怎样制作最正宗的馒头？

蒸格上刷层油或者垫油纸也刷油，防止粘连。把切好的面团段排进去，锅里烧开水后关火，把蒸格放进去，盖上盖子让面团松弛二十分钟左右，让它再发大一些。最后开火，水开后中火蒸八到十分钟就熟了。