怎样做大皮馄饨

煮馄饨的汤底也有讲究。碗中预先放入生菜、香菜、白胡椒粉和盐，煮沸的水下锅煮馄饨，等浮起后连汤盛入碗中。最后撒上虾皮、蛋条，淋点香油，香气扑鼻。