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怎么用厨师机做吐司面包?
怎么用厨师机做吐司面包?
静默的聆听者
6月10日
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出炉后的吐司面包即使放凉隔夜依然保持柔软。这是因为采用了中种法工艺,面筋结构充分形成,淀粉糊化程度恰到好处,锁住了面团内部的湿润度。
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