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怎么用醪糟快速发面
怎么用醪糟快速发面
张张要早睡
11月7日
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二次发酵千万别偷懒,面团发好后要加干面粉重新揉排气。切开面团看到里面没有大气孔才算合格,这样蒸出来的馒头才会组织细腻,不会出现大空洞。
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