怎么用蒸箱蒸馒头?

第三步是整形。等面团发酵好了,取出来先排气,把里面的气泡赶出去。然后根据你喜欢的口感,把面团分成合适的大小,捏成圆圆的馒头形状,这一步要看个人喜好。

评论 (1)

排气这一步很关键,一定要揉到位,不然蒸出来表面疙疙瘩瘩的,口感也不扎实。