怎么用蒸箱蒸馒头？

第二步是和面与发酵。把活化好的酵母水倒进面粉里和成面团，和好后别急着蒸。要把面团放在温暖又潮湿的地方静置，让它发酵，这个过程大概需要40分钟左右，时间到了再看状态。