首先准备江米面、白面和干酵母,把它们放在一起搅拌均匀。接着用110毫升的清水和面,揉成一个面团。这一步是基础,面要和得软硬适中,方便后续操作。
光有江米面和白面还不够吧?记得酵母用量要精准,水温也不能太烫,不然发酵不起来口感会差很多。