炸糖糕怎么做才能不漏糖？

其次是糖馅的制作，这是一个容易忽视的细节。在白糖中一定要加入少量的干面粉并混合均匀，这样在油炸时，白糖会被面粉包裹住，变得粘稠起来，从而大大降低了炸开漏糖的风险。