炸糖糕怎么做才能不漏糖？

在判断油温是否合适时，可以丢入一小块面团进行测试，如果面团能慢慢地浮起来，说明这个温度就是炸糖糕的最佳时机。此时再下入糖糕生坯，配合上述所有技巧，你就能做出个个空心且不漏糖的美味糖糕了。