炸丸子怎么和面？配料和步骤详解

捞出丸子后，将油温升高至七成热，再把丸子重新下锅进行复炸。复炸的过程能让丸子更加金黄酥脆，炸好后迅速捞出控油，这样一份外酥里嫩、去腥无异的炸丸子就做好了。