炸油饼应该如何和面

发酵完成后，取出面团直接擀成圆型。如果擀得薄一点，炸出来就是薄脆；如果擀得厚一些，就是传统的油饼。最后放入预热到200度的油锅中进行油炸。油温要控制好，炸至金黄酥脆即可捞出食用。