浙江清明粑的正宗做法是什么？

包馅手法讲究着呢。揪一块面团先揉圆，拇指按出小窝，塞进豆沙后慢慢收口。捏紧后还得搓几下，让表面圆润不开裂。这个手法练熟了，包出来的粑粑才漂亮。