浙江清明粑的正宗做法是什么？

揉面团可是关键步骤。糯米粉倒进大盆，澄粉用开水和成面团。然后把艾草汁慢慢倒进糯米粉里搅匀，再把澄粉团揉进去。加15克黄油能增香，最后揉到面团光滑有弹性才行。