蒸包子发面应该怎么做和用什么配方？

准备一把茴香洗净沥干，三个鸡蛋打散后加少许凉水搅匀，晾凉备用。把茴香切成细碎的末，和晾凉的鸡蛋碎混合，再加少许盐拌匀。注意最好包包子前再混合馅料，防止茴香出水影响口感。