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蒸包子用什么配方和面?
蒸包子用什么配方和面?
花开半夏情
2月3日
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按小份配比,面团需醒发两小时,直至两倍大且内部呈蜂窝状,此时揉面排气后,即可包包子上锅蒸制。
评论
(1)
酵母粉加糖温水化开,和面时一定得用温水,冷水面死揉不开。