蒸面粉发糕有哪些家常做法?
熊猫豆发糕要用120克低筋粉配80克玉米粉。提前把50克熊猫豆泡6小时,煮到豆皮裂开后拌桂花糖。粉类混合后加40克糖和2克发酵粉,加水和成软面团,再拌入熊猫豆。模具抹油后倒进去发酵到两倍大,蒸20分钟后焖5分钟,完全凉透再切块,这样切面更整齐。
熊猫豆发糕要用120克低筋粉配80克玉米粉。提前把50克熊猫豆泡6小时,煮到豆皮裂开后拌桂花糖。粉类混合后加40克糖和2克发酵粉,加水和成软面团,再拌入熊猫豆。模具抹油后倒进去发酵到两倍大,蒸20分钟后焖5分钟,完全凉透再切块,这样切面更整齐。