蒸好的馍为什么像煮的一样？

答：蒸馍蒸好之后像煮了一样，主要是因为面没有发好或者是锅里的水放的太多了。如果是用发面蒸馍，一定要让面充分发起来，再用食用碱面揉好面，省上半个多小时，再揉成馍，等锅里水煮开了再放馍蒸。