蒸笼怎么打开？
梦回千山雪 接下来要把面里的空气排干净，再醒一会儿。加上最初那次醒发，一共经历三次醒面过程。这样蒸出来的馒头包子口感才会更好，内部组织也更细腻均匀。
梦回千山雪 评论 (2)
醒面确实是个技术活，很多人容易忽略最后这一步排气。只有把气排干净，蒸出来的面食才不会塌陷，内部组织才细腻，口感提升很大。
原来醒面还有这么多讲究，看来之前蒸出来口感柴是有原因的。
梦回千山雪 接下来要把面里的空气排干净，再醒一会儿。加上最初那次醒发，一共经历三次醒面过程。这样蒸出来的馒头包子口感才会更好，内部组织也更细腻均匀。
醒面确实是个技术活，很多人容易忽略最后这一步排气。只有把气排干净，蒸出来的面食才不会塌陷，内部组织才细腻，口感提升很大。
原来醒面还有这么多讲究，看来之前蒸出来口感柴是有原因的。