蒸馒头和包子时应该如何发面？
四季平安福 老酵通常是干燥保存的，使用前需用温水泡软并捏碎混合，再加入面粉揉成光滑面团，放在温度较高的地方发酵，时间一般在八到二十四小时之间。
四季平安福 评论 (2)
老酵头虽然香味足，但确实有点折腾人，每次都要提前预留，还得算好时间控制温度。现在大多数家庭还是用酵母粉方便多了，简单省事，成功率也高。除非是那种对风味有极致追求的，否则没必要非得折腾老面，费时费力。
老酵确实香，但时间太长了，我家没耐心等这么久，还是直接用酵母省事，半小时搞定。
四季平安福 老酵通常是干燥保存的，使用前需用温水泡软并捏碎混合，再加入面粉揉成光滑面团，放在温度较高的地方发酵，时间一般在八到二十四小时之间。
老酵头虽然香味足，但确实有点折腾人，每次都要提前预留，还得算好时间控制温度。现在大多数家庭还是用酵母粉方便多了，简单省事，成功率也高。除非是那种对风味有极致追求的，否则没必要非得折腾老面，费时费力。
老酵确实香，但时间太长了，我家没耐心等这么久，还是直接用酵母省事，半小时搞定。