蒸馒头时面太粘手如何解决

揉面时手上抹一些油是解决粘手的绝佳办法，比如使用色拉油。你也可以在面粉中直接加入少许油一同揉搓。对于家庭制作来说，在合面阶段就加油一起揉，效果往往比后续补救更好，这样手部操作会非常顺畅，基本不粘。